Executive Pastry Chef - Luxury Hospitality (Bali, Indonesia)

Apakah Anda seorang Pastry Chef visioner dengan semangat untuk menciptakan hidangan penutup mewah yang memikat? Elijah Royce Hotel & Residences Inc, sebuah merek hotel mewah, sedang mencari seorang Executive Pastry Chef kreatif dan terampil untuk bergabung dengan tim kami di Bali. Di sini, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu penutup yang inovatif, memastikan kualitas, keindahan, dan keunikan setiap hidangan.

Di Elijah Royce Hotel & Residences Inc, kami tidak hanya menawarkan kesempatan untuk bekerja di lingkungan yang menantang dan inspiratif, tetapi juga peluang untuk berkembang dan berkontribusi pada industri perhotelan mewah. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian teknis yang kuat, tetapi juga memiliki visi untuk mendefinisikan tren masa depan dalam dunia pastry.

Setiap hari, Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Anda akan menggunakan peralatan modern seperti oven konveksi profesional, mixer stand, dan alat pencampur untuk memastikan setiap hidangan disiapkan dengan sempurna. Kami mengharapkan Anda untuk memiliki pengalaman dalam membuat berbagai jenis kue, kue kering, dan hidangan penutup lainnya yang sesuai dengan standar internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Membuat dan mengembangkan menu penutup yang inovatif dan menarik.
• Memastikan kualitas dan keindahan setiap hidangan dengan menggunakan peralatan profesional seperti oven konveksi, mixer stand, dan alat pencampur.
• Mengawasi stok bahan-bahan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Mengelola tim pastry dengan efisien dan memastikan setiap anggota tim berkontribusi pada kesuksesan menu.
• Mengikuti tren terkini dalam dunia pastry dan mengimplementasikan ide-ide baru dalam menu.
• Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan standar kebersihan dan keamanan makanan.
• Berkoordinasi dengan tim dapur dan restoran untuk memastikan integrasi yang mulus dalam menu.
• Mengikuti regulasi dan standar industri untuk memastikan semua hidangan memenuhi persyaratan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Pastry Chef di lingkungan mewah atau hotel bintang.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau pastry, atau sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti Institut Culinaire de Paris atau American Culinary Federation.
• Keahlian dalam membuat berbagai jenis kue, kue kering, dan hidangan penutup lainnya.
• Pengalaman dalam menggunakan peralatan profesional seperti oven konveksi, mixer stand, dan alat pencampur.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan memastikan kualitas hidangan.
• Kemampuan untuk mengikuti tren terkini dalam dunia pastry dan mengimplementasikan ide-ide baru.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kerja tim yang kuat.
• Pengalaman dalam mengikuti regulasi dan standar industri.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait